实验室要求按国家实验室认可的概念，是指一个能够承担法律责任的实体。这里所指的是实验室（微检室）内建立的质量管理的保证体系。人员、房屋、设备满足检测工作需要。1、人员要求实验室人员的分类：管理人员、技术人员、技术支持人员等。相应岗位的人员，应具备相应的技术能力，相应的技术能力证明（证书及证件）。微生物检验室因有相应技术能力的人负责室内的技术工作，并设立质量监督员。2、房屋条件要求房屋要求：具有适宜、足够宽敞、通风有良好的照明。房屋内墙面及地等应采用易于清洁的材料，保持房间清洁。房间的设置，以其开展的工作内容加以分用，设立专用房间。房间的大小还应根据从事实验人员的进入数量上加以考虑。3、环境设施要求专用房间的温湿度控制与记录（样品存放室）。特殊环境的微生物指标控制与记录（无菌室等）。专用工作室的标准操作规程和定期的检测校准程序（洁净室等）。特殊环境中的专用设施质量控制应符合有关要求（净化工作台）。三、设备控制和程序微生物检验常用需监控的设备和仪器：1）培养箱（生化培养箱或CO2培养箱等）、干燥箱、高压灭菌锅、净化工作台、pH计、冰箱，（低温冰箱或冷柜）温度计、紫外灯、显微镜、离心机、天平。2）小计量容器。3）微生物测定仪器、微生物检定仪器、空气采样器、酶标仪专用等。

检测数据符合标准要求0.5±20%米/秒。还可以利用热水和烟笔中的固体二氧化碳来测量表面风速。玻璃门开启至正常操作位置，将其放置在排烟门的任何位置，观察是否有顺畅的烟雾进入通风柜，在通风柜工作面和内壁释放烟气，观察正常盐雾是否夹带到前面。如果试验中没有涡流和湍流，流动平缓，显示良好的数据；不冒烟，无溢出，不影响操作者，合格，反之亦然。重庆通风柜在测试时要考虑空调、门窗、通风管道等附件，因为这些附件会在一定程度上影响通风排烟的准确性，否则必须重新测试。采用这种方法进行地面风速测试时，由于烟气有毒、腐蚀性强，应做好防护工作。电子控制系统的检测包括生产标准配置功能、控制系统和负载测试，采集的数据应记录良好。

作为内部质量控制方法，样品测试可在下列情况下使用：验证测试结果的准确性；验证测试结果的可重复性；监测正规气瓶柜留样特征。重庆实验室比对管理的要求：实验室应根据质量控制计划的需要制定内部质量气瓶柜厂家控制比较测试计划。实验室对内部质量控制的测试计划、测试项目、测试应明确对齐对齐形式，参与者和预期日期、结果不符合评价标准的结果和处理要求等。对比试验，实验室应采取必要措施防止合谋或纠正，采取欺骗手段。完成4、对比试验、实验室比对试验结果汇总、分析和评价，并形成对比试验报告。实验室应针比较试验中存在的问题，分析原因，根据其对实验室检验结果的影响提出纠正和预防措施及相应的改进措施。比较实验实施方案的设计方法，实验室比对实验方案的设计，参与比较试验设计的人员包括熟悉实验室质量管理、检验方法和统计的技术人员。

作为重庆实验室质量控制和人员比较的手段，应优先考虑以下情况：依靠测试人员判断食物中感官和味道等较主观的项目；培训员工和新员工；检测过程中的关键控制点或关键控制环节；难以操作的项目和/或样品；检测结果接近临界值；新安装的设备；新开的检验项目。重庆实验室仪器的比较：重庆实验室仪器比较试验是指同一环境、同一方法、同一试验人员使用不同的仪器和设备对同一样品进行试验。当一个测试可以通过多种设备进行实验室设备可以采用内部质量控制方法的对比试验，以确定设备的测量精度和效率满足测量可追溯性的要求，用于评价精度的重庆实验室测试结果的设备的影响，稳定性和可靠性。作为内部质量控制的手段，设备比较测试是以下情况的首选：新安装的设备；设备修理后；检测结果接近设备临界值。

实验室通风柜的额定排风量可根据通风柜调节门的最大开门面积，按面风速0.5m/s计算获得，也可依据通风柜样本。通风柜调节门关闭时最小排风量可按额定风量20%确定。实验室万向排风罩排风量根据不同规格选取，一般?75万向排风罩排风量为200 m3/h。实验室排风系统排风机宜采取调频控制，保持排风系统干管最远点静压恒定。使排风机风量与系统排风量相一致。减少排风机耗电量，维持排风系统风管压力恒定，提高排风管风量控制阀精度。同时，实验室送风系统空调机组送风机也宜采取调频控制，送风量应与实验室排风系统排风量相一致。因实验室为全新风系统，送风空调系统能耗非常高。在满足实验室补风要求前提下，尽可能减少送风量，节能实验室空调能耗。实验室空调通风系统图见图3。4.实验室送、排风系统控制阀选择及控制系统。要实现实验室理想的气流组织，送、排风系统风量控制阀及控制系统是关键，其占实验室空调通风系统投资比重也比较大。

为了便于工作和设备维护，大型实验室配备了大型和主要的仪器设备，方便了仪器的散热、故障维修和清洗。在工作台上进行了样品处理、分发、添加和一些不需机器操作的小实验，方便了人员流动和样品输送。现代化的检测仪器和设备正向大型自动化生产线发展。许多医院已采取措施建立大型实验室，并将生化和免疫检测实验室结合在一起。实验装置和辅助电器提前定位，电源插座组装好，照明电源的连接分开。重要仪器和设备配备了不间断电源（UPS电源）和专用接地线，并考虑将来可能购买的许多仪器和临时电源插座。实验室内的照明设备配有荧光灯，并将工作台安装在平行半接触抛光天花板上；白炽灯具有不同的照明走廊，结合实验室产生的舒适和美感的视觉享受，营造良好的工作环境。细菌室安装4个30W的紫外灯根据相关要求。